A partir de una idea del ministro de turismo, Germán Cardoso, se trabajó en conjunto con la Cámara Uruguaya de Turismo (CAMTUR) y el Ministerio de Salud Pública (MSP), para definir un protocolo dirigido a los prestadores de servicios turísticos vinculados a la gastronomía y la hotelería, que actúa como un sello de “operador responsable”.
Se trata de un indicador de la aplicación de determinados procesos en el cuidado sanitario que se debe mantener dentro de las áreas comunes, recepción, servicio de limpieza, servicios de mantenimiento o de manipulación de alimentos en hoteles y restaurantes, los cuales son contemplados en el documento oficial de reactivación del sector turístico.
La obtención de este “sello” solo será posible para aquellos establecimientos que estés debidamente registrados.

Lineamientos
La información fue confirmada por el director general de Turismo de la IDM, Luis Borsari, quien indicó que el pasado miércoles se realizó una reunión de trabajo entre autoridades de esa cartera y las direcciones de Turismo de todo el país donde se dieron a conocer los lineamientos de trabajo para la aplicación de los protocolos sanitarios en la reactivación de la actividad en estos establecimientos.
Borsari manifestó que a través de la Intendencia de Maldonado se instrumentarán las acciones para implementar este sistema, el cual incluye la firma de un compromiso por parte del operador en materia de los protocolos sanitarios.

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