“Pacto Oceánico del Este”: pescadores y gastronómicos se alían para fomentar el cuidado del océano

Mañana martes, a las 10 de la mañana en la Liga de Fomento se lanzará el “Pacto Oceánico del Este”, un emprendimiento destinado a fomentar la pesca artesanal y el cuidado del océano involucrando a chefs y pescadores artesanales. La iniciativa, que procura promover la valorización de los productos locales en los restaurantes de Maldonado, es liderada por el Ministerio de Industria (Miem) y la Corporación Gastronómica de Punta del Este, y cuenta con el apoyo de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), pescadores y chefs.

La semana pasada ya había habido una reunión entre la Dinara y los actores locales. El Miem también trabaja para fomentar la producción de aceite de oliva y carne de cordero en la región. En Punta del Este 400 familias viven de la pesca artesanal. Además, existen 80 mipymes gastronómicas afiliadas a la corporación local.