La Embajada de España presentará este jueves la iniciativa Tapeando Uruguay 2026, una propuesta gastronómica que por primera vez cruza el Río de la Plata para instalarse en Montevideo. El consejero de Turismo de la Embajada, Felipe Formariz, anticipó los detalles de la actividad, que se desarrollará del 17 al 26 de abril y busca acercar la experiencia del tapeo español a los uruguayos.
“Es la primera vez que lo hacemos en Uruguay. Hasta ahora lo veníamos haciendo en Argentina, donde ya cumplimos cinco años, y quisimos dar el salto. Este primer año lo hacemos en Montevideo, con la idea de ver si podemos ir creciendo poco a poco hacia otras ciudades”, explicó Formariz.
La propuesta, según detalló el diplomático, tiene como objetivo principal convertir la gastronomía en una puerta de entrada a España.
“Pretendemos que a través de Tapeando empiecen un viaje a España por los sabores. Somos conscientes de que la mayor parte de los turistas que visitan España realizan actividades vinculadas con la gastronomía. Queremos que quienes ya nos conocen recuerden sus vacaciones a través de los sabores y que a quienes aún no nos conocen les pique el gusanillo para visitarnos”, afirmó.
Este año el destino invitado es la Comunidad de Madrid. “Madrid es uno de los grandes destinos gastronómicos, pero queremos que la gente vaya un poco más allá. Con esto pretendemos mostrar que a muy pocos minutos de la ciudad se encuentra naturaleza, entornos rurales y mucho producto local: vinos con denominación de origen Madrid, aceite de Madrid, carne y huerta. España es mucho más que las grandes ciudades”, subrayó el consejero.
En Montevideo participarán 12 restaurantes, que ofrecerán una amplia variedad de tapas. “Los propios chefs se están volcando porque hay un concurso para elegir la mejor tapa y el ganador se llevará un premio. Ellos son los primeros interesados en ofrecer una gran propuesta”, indicó Formariz. Aunque habrá clásicos como pulpo, gambas al ajillo y jamón ibérico, muchos establecimientos preparan creaciones inspiradas en productos españoles
La dinámica será la del tapeo tradicional: salir con familia o amigos, recorrer los locales y disfrutar sin necesidad de reservas. “Esa es la idea: poder vivir la experiencia del tapeo. No es necesario sentarse y pedir el menú; es salir y ir por los mostradores”, detalló.
Toda la información sobre los restaurantes participantes, las propuestas y las actividades se encuentra en la cuenta de Instagram @tapeando.ok, que además redirige a la página web oficial del festival.
Éxito probado en Argentina
En Argentina, donde ya es un festival consolidado, este año participan más de 50 restaurantes y se ofrecen alrededor de 190 tapas. “Empezamos el primer año en Buenos Aires y fuimos creciendo. Se va consolidando en distintas ciudades como Córdoba y Rosario, y tenemos peticiones de otras que esperamos poder atender próximamente”, contó Formariz.
Uruguay, un mercado estratégico
Formariz destacó el creciente interés de los uruguayos por España. “El año pasado más de 50.000 uruguayos visitaron nuestro país, lo que supone un crecimiento de más del 20 % con relación a 2024. Es un mercado que se interesa mucho por la cultura y por conocer lugares nuevos”, señaló.
La conectividad aérea es un punto fuerte: Air Europa e Iberia operan vuelos directos entre Carrasco y el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, con excelentes conexiones al resto de España. “Desde Madrid es muy fácil moverse en tren o en autobús a destinos rurales”, agregó.
La Embajada mantiene una relación fluida con el Ministerio de Turismo de Uruguay. “Estamos trabajando constantemente para ver en qué cuestiones podemos colaborar y aprender unos de otros”, dijo el consejero.
El turismo entre ambos países combina varios perfiles: desde quienes buscan sus raíces familiares hasta quienes desean nuevas experiencias, relajación o disfrutar de la oferta cultural, gastronómica y de ocio en un entorno seguro.
“España es el país que más turistas recibe en cuanto a su población. Pero para nosotros lo importante no es tanto cuántas personas vengan, sino que se vayan satisfechas. Desde el Gobierno de España y las regiones trabajamos para que la oferta sea la mejor del mundo”, concluyó Formariz.
Con esta primera edición piloto, Tapeando Uruguay 2026 busca consolidarse como una cita anual que fortalezca los lazos gastronómicos y turísticos entre ambos países. Los uruguayos tendrán, durante diez días, la oportunidad de “tapear” como en las calles de Madrid y descubrir que España sabe mucho más cerca de lo que imaginaban.
