Con más de 500 tickets vendidos y reconocidos chefs de Piriápolis y Punta del Este elaborando platos con productos locales, se realizó el pasado sábado una nueva edición de “Entre fuegos”, en la playa La Rinconada.
Para el presidente de Aprotur, Federico Casella, la propuesta ya está instalada en el cronograma anual. “Para Piriápolis esto es un éxito, me quedo contento de que este saliendo de esta forma ya que los chiquilines de la Cámara Gastronómica pusieron mucho esfuerzo”.
Manuel Reyna, comerciante de Piriápolis, explicó que en cada edición lo que se hace es cambiar la presentación de los platos. “Este año vinimos con brochet de cordero esteño, fomentando la cría en el departamento así como el proyecto Pacto Oceánico con la pesca local y, en el caso del pescado, servimos un taco de pescado con repollo encurtido, pico de gallo y salsa de palta.
