La Corporación Gastronómica de Punta del Este informó que la 15° edición del Festival Gastronómico Aromas & Sabores, se llevará a cabo los días 22 y 23 de octubre, desde las 12 hasta las 18 horas, en The Grand Center. El evento reunirá a destacados cocineros nacionales e internacionales, quienes compartirán sus conocimientos a través de clases magistrales, además de ser un punto de encuentro para productores locales de aceites de oliva, vinos, mieles y quesos.
El festival no solo ofrecerá experiencias interactivas y didácticas, sino también degustaciones de productos y platos especiales, permitiendo al público explorar la cultura gastronómica de la región. Desde su creación, el festival ha promovido el intercambio cultural y culinario, enriqueciendo a estudiantes, profesionales y amantes de la gastronomía. La participación de cada cocinero incluirá una clase demostrativa de cocina de aproximadamente una hora, donde compartirán sus experiencias y la historia de sus establecimientos, así como los productos que utilizan en su país en un intercambio que “busca fortalecer los lazos entre la comunidad local de Maldonado y los referentes de la industria gastronómica a nivel regional y mundial”.
Cocineros invitados
Juan Dorado – Especialista en fermentación, eterno estudiante de la funga, amante de los quesos, la charcutería artesanal y la recolección.
Maria Sance – Licenciada en Bromatología y Doctora en Ciencias Biológicas. Docente e investigadora en bioactivos, alimentos saludables y producción sustentable.
Juan Gerardi – Especialista en permacultura, reconocido internacionalmente por su aporte al desarrollo sostenible. Asesor de productores y alta cocina.
Yamila di Renzo – Creadora de experiencias emocionales a través de los sabores y la conexión con la naturaleza.
Wilson Sagario – Tecnólogo en alimentos, experto en charcutería artesanal, fundador de Corte Comedor y diferentes espacios especializados en charcutería.
Rose Galfione – Cocinera, Sommelier, comunicadora y crítica de cocina. Influenciada por sus raíces griegas, es una reconocida influencer gastronómica Uruguaya.
Las entradas, con un costo de $860 por día o pase libre para ambos días por $1.160 están a la venta en www.redtickets.uy.
